ベルギービール
夏は終わってしまいましたが、ビールはまだまだおいしい季節。
何気なく飲んでいるビールですが、本当のビールを飲んだことがありますか？
○○や、○○を加えて、ビール風にしたのではない、本当のビールは、濃厚な味わいがあります。
しっかり発酵させ、醸造したのが、ベルギービールです。
ベルギー国内には役540社もの醸造元があり、ビールの種類は400種類以上とも、800に及ぶともいわれています。
中世に修道院の僧が造りはじめたのが発端とされています。この頃各地で戦乱と飢餓、疫病が横行し「暗黒の時代」と呼ばれ難民が溢れる中、修道僧たちが疫病を防ぐために農民達に悪品飲み物に代えて、保存の効く自然発酵の自家製ビールの醸造法を教えたことで伝播しました。その後ジャン１世がビールを奨励したことも手伝って、ベルギー各地でビール造りが盛んに行われ、今日のビール王国へと発展しました。
と、ベルギービールのサイトには詳しく書いてあります。
実は私はベルギービールの大ファンで、癖のある、ビールの濃厚な香りが大好きです。
ベルギービールがちょっと、変わっているのは、フルーツフレーバーなどの、香りがあるなど、他のビールとはまったく違う方向にあるからです。
ベルギービールの飲み方も、ワイングラスの大きいもののような、浅いグラスに、ビンの下３～４センチ残して、静かにつぐことです。
これは、ベルギービールのオリを入れないようにするもの、もったいないけど、飲みません。
いちどお試しください。
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投稿者 seikatu : 2005年09月14日 15:10
