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ビタミンＥ
ビタミンＥは、老化の原因と考えられている過酸化脂質がつくられるのを妨げるはたらきがあります。
血行の促進に役立ちます。
また、ビタミンＥは脂溶性のビタミンで、植物油に豊富に含まれていますが、酸化しやすい上、熱に弱いので、
サラダのドレッシングなどに用いて、新しいものを生で食べるのが効率のよい摂り方です。
ビタミンＣと一緒に摂取すると、ＣがＥの抗酸化作用を高めてくれるので、よりよいといえます。
したがって、ビタミンCとビタミンEが豊富なキウイは、ビタミンCをとるのに、効果的な食べ物といえます。