納豆
風邪予防、インフルエンザ予防に利く、ビタミンAの摂取のためにも、
納豆を食べるのは効果的です。
ビタミンAの摂取が、風邪予防、インフルエンザ予防に効果的なのはこちらで書いています。
ビタミンＡ・β－カロチン
ベータカロチンがビタミンAに変わるためには、動物性たんぱく質に含まれるメチオニンというアミノ酸の手助けが必要です。
つまり、納豆を食べるとよいわけです。
納豆に含まれるパントテン酸とナイアシン（ニコチン酸）が、ベータカロチンがビタミンAに変わるのを助けます。
納豆1カップを緑黄色野菜と一緒に食べるのがコレステロールの心配もなく理想的。
ネギを入れて混ぜて食べれば、さらに効果的。